Na nasze talerze trafi... plastik? Powstały już pierwsze „ciastka”

Naukowcy z Southern Illinois University Carbondale opracowali metodę pozwalającą wykorzystać związki pochodzące m.in. z plastikowych butelek do produkcji żywności. Odpady są najpierw rozkładane, a następnie odpowiednio zmodyfikowane drożdże przekształcają uzyskane związki w białka, tłuszcze i inne składniki. Z otrzymanej masy badacze przygotowali wysokobiałkowe ciastka „microbites”, które uformowali przy użyciu drukarki 3D.

5 minut czytania
Na nasze talerze trafi... plastik? Powstały już pierwsze „ciastka”
← Powrót na niezalezna.pl
Na nasze talerze trafi... plastik? Powstały już pierwsze „ciastka”

Pomysł powstał w ramach projektu związanego z NASA Deep Space Food Challenge. Badacze poszukiwali sposobu wytwarzania żywności tam, gdzie dostęp do tradycyjnych surowców jest mocno ograniczony. Jednym z potencjalnych zastosowań technologii mają być długotrwałe misje kosmiczne.

Wyniki prac zespołu zostały przedstawione podczas konferencji American Chemical Society Fall 2026 w Chicago.

Gwałty i znęcanie się nad żoną. Zapadł wyrok w sprawie muzyka disco polo
Rafał S., muzyk disco polo znany w regionie ostrołęckim, został nieprawomocnie skazany na 3 lata i 6 miesięcy pozbawienia wolności. Sąd uznał go za winnego wszystkich zarzucanych mu czynów, wśród których znalazły się gwałty, znęcanie się nad żoną, groźby karalne i znieważenia. 40-latek ma również zapłacić pokrzywdzonej 10 tys. zł nawiązki.

Plastik nie trafia bezpośrednio do jedzenia

W eksperymentach wykorzystano m.in. politereftalan etylenu, czyli PET stosowany powszechnie do produkcji butelek na napoje. Naukowcy podkreślają jednak, że nie chodzi o bezpośrednie dodawanie rozdrobnionego plastiku do żywności.

PET oraz odpady roślinne, w tym łodygi i liście kukurydzy, poddawano wcześniej działaniu wody, tlenu, wysokiego ciśnienia i temperatury. Proces prowadził do powstania prostszych związków, które mogły następnie posłużyć jako źródło węgla dla odpowiednio zmodyfikowanych mikroorganizmów.

Dolly Parton nie tylko śpiewała. Te role zapisały się w jej karierze
Dolly Parton przez dekady pozostawała jedną z największych gwiazd muzyki country, ale jej kariera nie ograniczała się do estrady. W 1980 roku zadebiutowała na dużym ekranie w komedii „Od dziewiątej do piątej”, a później wystąpiła m.in. w „Najlepszym małym burdeliku w Teksasie” i „Stalowych magnoliach”. Jej role przyniosły jej nominacje do Złotych Globów, a filmowe występy często pozwalały jej łączyć aktorstwo z muzyką.

Drożdże wykorzystywały je do wzrostu, wytwarzając przy tym m.in. białka, tłuszcze i kwasy, które później mogły zostać użyte jako składniki żywności.

– Chcieliśmy opracować technologię pozwalającą przetwarzać plastik na produkty o większej wartości. Pomyśleliśmy: dlaczego nie skupić się na żywności? Przecież i plastik, i żywność zawierają w sobie węgiel

– wyjaśnił kierujący projektem dr Lahiru Jayakody.

Edyta Golec reaguje na plotki o rozwodzie. Postawiła sprawę jasno
Edyta i Łukasz Golcowie od lat są bohaterami doniesień dotyczących rzekomego kryzysu w małżeństwie. Plotki o rozstaniu muzyków regularnie wracają, jednak sami zainteresowani konsekwentnie je ignorują. Teraz Edyta Golec ponownie została zapytana o medialne rewelacje i jasno przedstawiła swoje stanowisko.

Wysokobiałkowe „microbites” z drukarki 3D

Do uzyskanej przez naukowców masy dodano błonnik, skrobię oraz substancję słodzącą. Następnie wykorzystano drukarkę 3D do nadania produktowi odpowiedniej formy. Tak powstały wysokobiałkowe ciastka nazwane przez badaczy „microbites”.

Zespół pracował również nad poprawą ich właściwości odżywczych, zapachu i smaku. Zmodyfikowane drożdże piekarskie Saccharomyces cerevisiae wykorzystano do produkcji waniliny. Inny gatunek drożdży, Rhodosporidium toruloides, wytwarzał beta-karoten, będący prekursorem witaminy A.

Sara Boruc wypoczywa na Ibizie. Pokazała zgrabną figurę [ZDJĘCIA]
Sara Boruc wybrała się na Ibizę, skąd dzieli się z obserwatorami kadrami z wyjazdu. W najnowszej publikacji pokazała kilka momentów z wakacyjnego „girls trip”, a szczególną uwagę internautów zwróciła jej stylizacja i sportowa sylwetka. Pod postem szybko pojawiła się masa komplementów.

Naukowcy czekają na testy smaku

Według autorów projektu dotychczas przeprowadzone analizy wskazują na bezpieczeństwo otrzymanego produktu. Badacze nie uzyskali jednak jeszcze zgody na przeprowadzenie testów smaku.

Przeprowadzono natomiast ocenę zapachu. Większość jej uczestników zadeklarowała, że byłaby gotowa spróbować „microbites”.

Oto nowa jurorka “Tańca z Gwiazdami”. Polsat potwierdził sensacyjne doniesienia
To już oficjalne. Julia Wieniawa dołącza do jury programu „Taniec z Gwiazdami”. Aktorka i wokalistka zajmie miejsce Ewy Kasprzyk. Tym samym wraca do show Polsatu, ale tym razem nie jako uczestniczka, lecz osoba oceniająca występy innych gwiazd.

Naukowcy chcą dalej rozwijać metodę. Ich celem jest doprowadzenie do sytuacji, w której mikroorganizmy będą wytwarzały również składniki obecnie dodawane osobno, takie jak błonnik, skrobia czy substancje słodzące.

Technologia powstawała z myślą o warunkach, w których możliwości dostarczania żywności są ograniczone. Poza przyszłymi wyprawami na Księżyc lub Marsa badacze wskazują również na możliwe zastosowania na Ziemi, m.in. na terenach dotkniętych katastrofami.

Karol Nawrocki zaprasza młodych do prezydenckiej rezydencji. Będą debaty, sport i... koncert Skolima
W ostatni weekend wakacji, 29 i 30 sierpnia, w Rezydencji Prezydenta w Juracie odbędzie się „Przyszłość.pl” – wydarzenie organizowane przez Karola Nawrockiego. W wydarzeniu wezmą udział młodzi Polacy w wieku od 18 do 26 lat. W programie imprezy znalazły się rozmowy o przyszłości Polski, debaty, spotkania z prezydentem i jego współpracownikami, aktywności sportowe, zajęcia z samoobrony, a także koncerty. Jedną z muzycznych gwiazd będzie Skolim.

Obserwuj nas w Google News

Bądź na bieżąco z najważniejszymi wiadomościami

Obserwuj

Dołącz do dyskusji!

Podziel się swoją opinią o artykule

💬 Zobacz komentarze